냉장고는 음식의 신선함을 지키는 공간이지만, 의외로 변기보다 10배 이상의 세균이 서식할 수 있는 환경입니다. 2025년 서울대학교 연구에 따르면 채소 수납칸에서 대장균과 황색포도상구균이 변기보다 최대 만 배까지 검출되었습니다. 이처럼 관리가 소홀해지면 식중독부터 2차 감염까지 다양한 위험이 도사리는데요. 본 글은 국립환경과학원 자료와 KOLAS 인증 실험 결과를 바탕으로 냉장고 위생 관리의 과학적 접근법을 제시합니다. 냉장고 오염의 생물학적 메커니즘 미생물 […]