렙틴과 그렐린의 과학: 식욕의 저울과 대사적 항상성의 분자적 균형
맛있는 음식을 배불리 먹고 난 뒤 "더 이상은 못 먹겠다"고 느끼는 순간이나, 점심시간이 다가오면 배꼽시계가 울리듯 강한 허기를 느끼는 경험은 누구에게나 일상적입니다. 우리는 보통 이를 '의지력'의 문제로 치부하곤 하지만, 사실 이 거대한 식욕의 드라마 뒤에는 우리 몸의 에너지 상태를 24시간 감시하고 조절하는 두 명의 정교한 분자 사령관이 존재합니다. 바로 지방 조직에서 분비되는 '렙틴(Leptin)…